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    Culinary and Hospitality

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    Objetivos: Proporcionar a los participantes las herramientas para desarrollar un producto o servicio innovador para ingresar en el mercado teniendo en cuenta: la legislación, el desarrollo de productos, la seguridad, la eficacia y la capacidad de respuesta del mercado.

    Cocina moderna, de autor, de mercado, cocina vanguardista o tradicional, son algunas de estas nuevas facetas de la cocina que conllevan mucho contenido, trabajo profesional y tiempo dedicado a la investigación y desarrollo de nuevos o antiguos productos. Entre todos estos modos de trabajar, en estas tendencias, encontramos unos planteamientos de base muy diferentes, aplicaciones técnicas variadas y un gran contenido que les da forma y fondo, pero que en todos los casos, habla del necesario equilibrio entre producto, cocina y cliente, entre tecnología y vanguardia, entre ciencia y cocina.

    Primitivos y autóctonos pueblos iberos, invasiones celtas, comerciantes fenicios, conquistadores romanos, conformaron el panorama histórico de los siglos anteriores a nuestra era. La invasión árabe y la presencia judía, por su parte, marcaron los primeros siglos de nuestra era, conformando un mundo medieval muy diferente al del resto de Europa. Y la agitación del descubrimiento de América en plena era moderna, con la llegada de nuevos alimentos, decisivos todos ellos para la cocina europea, fueron factores de desarrollo y modificación también para las diferentes cocinas españolas.

    La importancia de la comunicación, y de los procesos seguidos en la atención al cliente, es especialmente relevante en el sector turístico por sus características (es más dependiente de valores intangibles cuyo enlace principal es la comunicación). La existencia de un canal de información constante entre el cliente y la empresa que proporciona el servicio turístico, no es sólo una herramienta de marketing y fidelización sino, en muchas ocasiones, la única garantía para el cliente de que el servicio cumple con los requisitos de calidad. Esto se debe a que el momento de consumo del servicio no coincide con el momento de adquisición del mismo, creando cierta incertidumbre en el proceso.

    Los Objetivos Del Presente Curso Son Diseñar Y Realizar Decoraciones Para Todo Tipo De Elaboraciones Culinarias, Aplicando Las Técnicas Gráficas Y De Decoración Adecuadas.

    El Objetivo General Del Curso Es Dar A Conocer Al Alumno Una Serie De Herramientas Básicas De Análisis De Los Costes De Platos En Cocina, Elaboración De Escandallos Y Técnicas De Fijación De Precios De Venta, Con El Fin De Mejorar La Rentabilidad De La Empresa Y/O Facilitarle La Toma De Decisiones. Los Objetivos Específicos Son: -Facilitar Al Alumno Conocimientos Teóricos Y Prácticos Actualizados Para Gestionar Con Eficacia El Control Económico Del Restaurante O Empresa. -Aprender Las Técnicas Para Realizar Escandallos En Cocina. -Realizar Test De Rendimiento Sobre Los Productos Para Calcular Las Mermas Y Desarrollo De Escandallos Reales. -Mejorar Los Tiempos De Gestión Con El Fin De Disminuir Costes Y Simplificar Cálculos.

    Food Safety
    $40.00

    Each year millions of Americans get sick, hundreds of thousands are hospitalized, and several thousand die from tainted food served in restaurants or prepared at home. This is unfortunate because most foodborne illnesses are caused when food is not handled properly. Regardless if workers are in a full-service eating establishment, working a street corner deli cart, cooking for everyone at the annual company picnic, or simply bringing in a dish for the monthly office pot-luck, it is crucial that they know and follow the generally practiced food safety techniques set by local, State, and Federal agencies. The same skills used in the workplace can also be applied at home, letting workers keep their families and selves safe.

    Este curso cubre destinos turísticos. Cubriendo destinos nacionales e internacionales por área geográfica. Al estudiar este curso, obtendrá confianza en su capacidad para vender destinos, responder preguntas comunes hechas por clientes de viajes y proporcionar valiosos consejos que los clientes están dispuestos a pagar.

    Este curso enseña el concepto de tratar a los clientes como invitados y crear una experiencia "WOW" para ellos. Muchos otros cursos en esta área de tema saltar sobre la estrategia de servicio centrada en los huéspedes en la hospitalidad o servicio.

    Este Curso, En Modalidad E-Learning, Está Dirigido A Estudiantes Que Desean Iniciarse En El Idioma Alemán. Todos Los Contenidos Recogen Las Cuatro Destrezas Del Aprendizaje De Un Idioma: Comprensión Lectora Y Auditiva, Y Expresión Escrita Y Oral. Cada Una De Las Unidades Contempla Los Siguientes Contenidos: Funciones, Gramática, Vocabulario, Fonética Y Cultura. Objetivos Generales: Conocer De Forma Elemental Aspectos Gramaticales Y Semánticos De La Lengua Alemana A Través Del Estudio De Expresiones Cotidianas De Uso Frecuente, Así Como, Frases Sencillas Destinadas A Satisfacer Necesidades De Tipo Inmediato Con El Fin De Ser Capaz De Relacionarse De Forma Elemental Siempre Que El Interlocutor Hable Despacio Y Con Claridad. Objetivos Específicos: -Solicitar Y Dar Información.

    Los Objetivos Del Curso "Elaboraciones Básicas Y Platos Elementales Con Hortalizas, Legumbres Secas, Pastas, Arroces Y Huevos" Son: 1. Analizar, Poner A Punto Y Realizar El Proceso De Ejecución Y Conservación De Elaboraciones Básicas De Múltiples Aplicaciones Que Resulten Aptas Para La Elaboración Posterior De Platos Con Hortalizas, Legumbres Secas, Pastas, Arroces Y Huevos. 2. Analizar, Poner A Punto Y Aplicar Las Técnicas Básicas De Cocinar Hortalizas, Legumbres Secas, Pastas, Arroces Y Huevos Y, En Su Caso, De Conservación, Para Obtener Elaboraciones Culinarias Y Platos Elementales. 3. Analizar, Poner A Punto Y Realizar El Proceso De Regeneración Que Precisan Las Elaboraciones Culinarias A Base De Hortalizas, Legumbres Secas, Pastas, Arroces Y Huevos Para Su Uso O Consumo Posterior. 4.

    Los Objetivos Del Presente Curso Son: - Analizar Información Y Diseñar Procesos De Carga, Transporte Y Descarga De Géneros, Elaboraciones Culinarias Y Material Con El Objetivo De Ofrecer Servicios De Catering. - Describir Y Aplicar Procedimientos Para La Supervisión De Procesos De Carga/Descarga Y Transporte De Géneros, Elaboraciones Culinarias Y Material Para Ofrecer Servicios De Catering. - Describir Y Aplicar Los Procedimientos De Supervisión Del Estado De La Flota De Vehículos Dedicada Al Transporte De La Oferta De Catering Contratada.